Tag Archives: experimentos

Segundo no-knead bread: aprobado “pelao”

Posted on 2010/05/11 by miau

La cosa no pintaba bien; después de estar las 18 horas y más, apenas había burbujitas en la masa. Mis peores pronósticos se habían cumplido: esta harina no parecía muy buena para hacer pan. Como no era fuerte, no retenía … Continue reading →

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¡Mi primer no-knead bread!

Posted on 2010/05/10 by miau

El sábado me animé a hacer un experimento que tenía en mente desde hace varios meses: probar a hacer un no-knead bread, o pan sin amasar. ¿¡Cómo!? Sí, yo también puse la misma cara cuando una amiga me dijo que … Continue reading →

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Café elaborado con agua fría

Posted on 2009/09/24 by miau

El otro día encontré también una propuesta para elaborar el llamado “cold-brewed coffee”. Sus beneficios, decían, era que es un café mucho menos amargo que el normal, y que tiene un sabor mucho más fuerte, ideal para usarlo añadiéndole un … Continue reading →

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Rollo DIY

Posted on 2009/09/24 by miau

Normalmente, aunque tengo muchos propósitos DIY (Do It Yourself), entre unas cosas y otras no logro ponerlos en práctica. Sin embargo, este año, por alguna razón misteriosa, estoy consiguiendo llevar a cabo bastantes. Quizá por inspiración del allotment de St. … Continue reading →

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Nutella y Blanco con sourdough bread

Posted on 2009/09/21 by miau

Estaba esta tarde con unos ánimos súper experimentales, pero también tenía ganas de merendar algo dulce. Así que he ido a ver qué podía hacer con los elementos de los que disponía. Había Nutella y Blanco, una crema de avellanas … Continue reading →

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